献立は、海が決めます。
姫路・瀬戸内のおまかせ割烹
このサイトの考え方
説明していません。料理の写真も絞り、文章も短くしました。割烹は「たくさん見せる」と安く見えます。
背景は墨黒です。暗い中に料理だけが浮かぶようにしました。明るい背景だと、料理の色が沈みます。
字間を大きく空けています。詰めると急いだ印象になります。ここは、ゆっくり食べる店だからです。
金色は一色だけ使っています。差し色を増やすと品が落ちます。使うのは、見出しと今日の日付だけです。
お品書きは縦書きにしました。横書きでも読めますが、和食では縦組みが本来の姿です。
その日、家島や坊勢に何が揚がったか。
それを見てから、献立を決めています。
ですのでお品書きは、前もってお出しできません。
座っていただいてから、お話しします。
DISHES
お品書きから
先付
はじめの一品は、ごく少なく。この日は菜の花の白和えに、木の芽をひとつ。
椀物
昆布と鰹の一番出汁。蓋を開けた時の香りまでが、この一杯です。
造り
その日いちばんのものを二種。数は多くしません。
INFORMATION
ご案内
| お昼 | 12:00 〜 14:00（最終入店 13:00） おまかせ 5,500円（税込） |
|---|---|
| 夜 | 18:00 〜 22:00（最終入店 20:00） おまかせ 13,200円（税込）〜 |
| お席 | カウンター 8席／個室 1室（4名さままで） |
| 定休日 | 日曜・第3月曜 |
| ご予約 | お電話にて承ります（デモサイトのため番号は掲載していません） |
